PERILAKU KONSUMSI IKAN ASIN DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA MASYARAKAT NELAYAN DI DESA WIRING TASI KECAMATAN SUPPA KABUPATEN PINRANG TAHUN 2026

Abstrak

ABSTRAK

Hipertensi merupakan salah satu penyakit tidak menular dan faktor risiko penting terjadinya komplikasi kardiovaskular. Pada masyarakat pesisir, ikan asin sering dikonsumsi karena mudah diperoleh, praktis, terjangkau, dan dapat disimpan dalam waktu lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui secara mendalam perilaku konsumsi ikan asin dengan kejadian hipertensi pada masyarakat nelayan di Desa Wiring Tasi Kecamatan Suppa Kabupaten Pinrang tahun 2026. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan fenomenologi. Informan berjumlah 12 orang, terdiri atas tujuh masyarakat nelayan penderita hipertensi sebagai informan biasa, empat informan kunci yang terdiri atas pemegang program PTM dan anggota keluarga nelayan, serta satu informan pendukung yaitu ketua kelompok nelayan. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi partisipatif pasif, dan dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan, sedangkan keabsahan data diperiksa melalui triangulasi sumber dan teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi ikan asin masih tinggi, bahkan beberapa informan mengonsumsinya hingga tiga kali sehari. Pengetahuan mengenai kandungan garam dan dampaknya terhadap kesehatan umumnya sudah baik, tetapi pemahaman mengenai definisi medis hipertensi masih terbatas. Sikap informan cenderung positif dengan mulai mengurangi porsi konsumsi, terutama ketika muncul keluhan seperti sakit kepala. Faktor pendukung meliputi ketersediaan, rasa, kebiasaan, kepraktisan, dan harga, sedangkan hambatan utama adalah keterbatasan lauk alternatif dan pendapatan nelayan yang tidak menentu. Diperlukan edukasi dan pendampingan berkelanjutan untuk mendorong pengurangan konsumsi ikan asin secara konsisten.